La santé

Confiture de pomme de pin: avantages et inconvénients. Recette de confiture de jeunes pommes de pin avec du miel, du citron, dans une mijoteuse, pour les enfants

Un article sur la façon de cuire de la confiture à partir de pommes de pin et comment l'utiliser.

Nous savons que dans les forêts de conifères, même l'air curatif est saturé de produits volatils qui interfèrent avec le développement de bactéries nocives.

Le pin est le plus commun des conifères. Dans le pin, sont médicinaux: résine, aiguilles, jeunes branches et jeunes cônes.. Savez-vous quelle confiture délicieuse et saine vous pouvez faire avec de jeunes cônes?

Propriétés utiles et contre-indications de la confiture de pommes de pin

Il est temps de cueillir les jeunes pommes de pin de mai à juin

La confiture de pommes de pin est sans aucun doute bénéfique pour notre corps.

La voici propriétés utiles:

  • Beaucoup de vitamine c
  • Même sous forme confite, les cônes contiennent des huiles volatiles et essentielles qui traitent le rhume, la grippe et la toux sèche.
  • Renforce le système immunitaire.
  • Il a un effet diaphorétique et diurétique.
  • Il est utile pour l'estomac souffrant de gastrite et d'ulcères, car il traite les muqueuses malades et élimine la stagnation de la bile.
  • Augmente l'hémoglobine.
  • Renforce le coeur et les vaisseaux sanguins.
  • Antioxydant
  • Effet antitumoral.

Contre-indications, ou qui a besoin de manger de la confiture de pommes de pin avec prudence:

  • Ceux qui ont une maladie rénale
  • Dans l'hépatite aiguë
  • Femmes enceintes
  • Mères allaitantes
  • Enfants de 3 à 7 ans

Il n'est généralement pas recommandé de manger de la confiture de pommes de pin:

  • Personnes âgées de 60 ans et plus
  • Enfants de moins de 3 ans
  • Personnes allergiques au pin

Se souvenirque si vous mangez de la confiture plus de 2 c. cuillères, certaines personnes peuvent avoir des maux de tête et des douleurs abdominales.

Si vous mangez de la confiture de pomme de pin pour la première fois, vous devez manger une demi-cuillère à thé de confiture, et si l’allergie ne se manifeste pas en un jour, elle peut être consommée, mais pas plus que prévu.

Pour les enfants, la dose de confiture de cônes par jour peut aller jusqu'à 2 cuillères à thé. Pour les adultes, 2 à 3 c. cuillères.

Cônes de pin temps de cueillette pour la confiture

Les jeunes cônes verts conviennent à la confiture, leur longueur ne dépassant pas 4 cm

Les pommes de pin se cassent d’avril à juin, selon la région où vous vous trouvez..

Si les cônes grandissaient au-delà de la longueur requise pour la confiture, vous auriez manqué la saison pour cueillir les cônes, car la confiture volumineuse et dure ne convient pas.

Est important. Les cônes ne doivent pas dépasser 4 cm de long, souples (faciles à couper au couteau), verts, non endommagés, sans plaque.

Comment faire cuire la confiture de pommes de pin?

La confiture de pommes de pin est cuite différemment: il y a des recettes lorsque le temps de cuisson est compris entre 2 et 4 heures, et il y en a aussi sans traitement thermique.

Dans la plupart des recettes, la confiture de pomme de pin doit être bouillie pendant une ou plusieurs réceptions.

Confiture de pommes de pin qui ne nécessite pas de cuisson

Recette:

  1. Pommes de pin (1 kg), jeune et encore vert, trié, le mien, coupé en petits morceaux.
  2. Bumped cut cones in sucre (2 kg), et mettez-le dans un bocal en versant plus de sucre et dans un bocal.
  3. Versez également une couche épaisse de sucre sur le pot. La banque devrait avoir un espace libre au-dessus.
  4. Nous couvrons le pot avec un chiffon propre, le plaçons dans un endroit chaud afin que les rayons du soleil tombent et le secouons tous les jours pour mieux faire fondre le sucre.
  5. Quand tout le sucre a fondu (2-4 semaines), la confiture est prête, mettez-la au réfrigérateur.

La recette de la confiture de pommes de pin vert

La confiture de pommes de pin peut être cuite de plusieurs façons

Confiture de pommes de pin

Méthode de recette 1:

  1. 1 kg de jeunes pommes de pin laver à l'eau courante, laisser égoutter.
  2. Nous coupons chaque bosse en 4 parties et la plaçons dans un bassin ou une casserole émaillé.
  3. Remplissez les cônes avec du sirop bouillant et laissez couvert pendant 4 heures.
  4. Après le temps imparti, les cônes dans le sirop sont bouillis et immédiatement mis de côté et laissés à insister pendant 2 heures supplémentaires.
  5. Après la deuxième fois, insistez pour faire cuire la future confiture à feu doux pendant environ 1 heure.
  6. La confiture est considérée comme prête si les cônes sont mous et que la confiture elle-même a la couleur ambre.
  7. Sirop cuisiner à partir de 2 verres d'eau pure et 1,5 kg de sucre.

Méthode de recette 2:

  1. Remplissez les cônes lavés avec de l'eau propre de sorte que le niveau d'eau soit 2 cm au-dessus du niveau des cônes.
  2. Nous mettons la vaisselle avec des cônes sur la cuisinière et laissons bouillir, puis versons le sucre (1: 1), c’est-à-dire 1 litre d'eau 1 kg de sucre.
  3. Cuire, en maintenant une chaleur basse, environ 2 heures, en remuant souvent et en enlevant la mousse, en une dose.

Confiture de pomme de pin au miel, recette

Confiture de pommes de pin selon une ancienne recette au miel

Une vieille recette sibérienne pour la confiture de cônes de pin, d'épinette et de pin

Recette:

  1. Bosses vertes rincez, mettez dans un récipient émaillé, versez de l'eau bouillie tiède pour couvrir les cônes.
  2. Faire bouillir le pot avec des cônes, ajouter miel au goût et mettre de côté du feu.
  3. Versez la confiture dans des pots, mettez-la sur le rebord de la fenêtre, de manière à ce que le soleil tombe sur les pots, pendant une semaine, puis retirez-la dans un endroit froid.
  4. Une telle confiture traite bien les maux de gorge.

Confiture de pomme de pin au citron, recette

Confiture de pomme de pin au citron

Si la confiture de pommes de pin est très concentrée pour vous, vous pouvez la préparer avec du citron.

Confiture de pomme de pin au citron

Recette:

  1. 1 kg de cônes de conifères trier, laver, remplir 3 l d'eau pure, et cuire pendant environ 4 heures en enlevant la mousse.
  2. Égoutter le bouillon, jeter les cônes, verser 1,5 kg de sucreet cuire jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
  3. À la fin nous ajoutons jus d'un gros citron, et cuire encore quelques minutes, verser chaud dans des bocaux.

Confiture de pomme de pin dans une mijoteuse, recette

Confiture de pomme de pin cuite à la mijoteuse

Confiture de pommes de pin peut cuisiner et dans une cocotte

Recette:

  1. Préparer 300 g de pommes de pin: lavez-les, triez-les et mettez-les dans une mijoteuse, remplissez-les d'eau froide 2 cm au-dessus du niveau des cônes (l'eau aura besoin de 2l).
  2. Nous activons le mode "Cooking" et le laissons bouillir.
  3. Nous déplaçons les cônes avec de l'eau dans la casserole, nous insistons pendant une journée, recouverts d'un couvercle.
  4. Une résine est apparue à la surface de la perfusion, nous filtrons la perfusion à travers une gaze en plusieurs couches pour éliminer la résine et séparer les cônes de la perfusion.
  5. Verser dans l'infusion 2 kg de sucreverser dans la mijoteuse et poursuivre la cuisson de la confiture en mode "Ragoût" pendant 4 heures.

Confiture de pommes de pin pour enfants

La confiture de pommes de pin peut être administrée aux enfants après 3 ans

Il est déconseillé aux enfants de moins de 3 ans de donner de la confiture de pommes de pin. Après 3 ans, vous pouvezmais d'abord besoin de vérifieren essayant un peu y at-il des allergies au pin. Et s'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez augmenter la dose de confiture, mais pas plus de 2 cuillerées à thé par jour.

Il est conseillé aux enfants de donner de la confiture de cônes cuite de cette manière lorsque les cônes sont éjectés de l'infusion et qu'il ne reste que l'infusion elle-même, qui est ensuite bouillie avec du sucre jusqu'à épaississement.

Comment prendre la confiture de pomme de pin pour le rhume et la toux?

La confiture de pomme de pin aide au rhume et à la toux

La confiture de pomme de pin contient des substances volatiles, ce qui signifie qu'ils tuent même les bactéries et les champignons nuisibles invisibles. Quelques cuillères à soupe de confiture par jour aideront gérer dans un court laps de temps avec un rhume et une toux.

En outre, la confiture de pomme de pin a ateliers de misère.

Quelques cuillerées à thé de confiture de pomme de pin par semaine aident même avec la tuberculose.

La confiture de pommes de pin traite diverses maladies, notamment le rhume, si vous savez comment la prendre.