La cuisine

Combien et comment faire cuire des boulettes de pâte dans une casserole, micro-ondes, mijoteuse? Comment faire cuire des raviolis frais et surgelés achetés et faits maison après avoir fait bouillir de l'eau, après avoir fait surface, à la vapeur?

Cuisinez de délicieuses boulettes de différentes manières avec une recette détaillée et une indication de l'heure.

Courez à la maison et mangez vite, vite, même si rien n'est chez vous! Et très souvent, les dumplings peuvent aider dans cette situation difficile!

Achetés ou bricolés personnellement - c'est toujours satisfaisant, rapide, facile et pratique, s'il reste très peu de temps pour cuisiner. De l'article, vous apprendrez combien de temps il faut pour cuire des boulettes

Comment et combien de temps faut-il pour cuire des boulettes achetées dans une casserole après avoir fait bouillir?

Rien ne peut remplacer amoureusement les bricolages du même diamètre, les mains chaudes, les boulettes domestiques. Mais la variété de ce produit semi-fini dans les supermarchés d’aujourd’hui vous permet de choisir la meilleure option en termes de prix et de qualité, de remplissage et de taille.

Dans la préparation des raviolis achetés, vous devez d’abord prendre en compte:

  • composition de test
  • format de remplissage
  • diamètre du produit

En règle générale, tous les paramètres initiaux et le temps de préparation recommandé sont indiqués sur l’emballage. Pour cuire 500 g de moyenne, d'un diamètre de 2 à 5 cm, avec des boulettes de viande mélangées:

  • verser 1 litre d'eau dans la casserole
  • ajouter une pincée de sel, de grains de poivre et de laurier
  • à partir du moment où l'eau bouillante dans une casserole et les boulettes de trempage sont trempées, cela prendra environ 12 à 15 minutes; après avoir fait surface pour les boulettes, faites-les cuire pendant 5 minutes.
Boulettes achetées et cuites rapidement

Pendant cette courte période, de délicieuses boulettes de viande seront obtenues à partir du produit semi-fini glacé.

Vidéo: Dumplings du magasin - un délicieux dîner sur un rapide

Combien et comment faire cuire des boulettes au micro-ondes?

L'avantage incontestable de la préparation de notre salle de discussion au micro-ondes est sa popularité et sa disponibilité dans de nombreux coins de cuisine au travail.

Grâce à la vaste gamme de fonctions des micro-ondes modernes, vous pouvez y cuire des boulettes de pâte traditionnelles, cuites à la vapeur et même les faire frire.
Lorsque vous cuisinez à la coque, vous devez respecter le portionnement. Pour faire ceci:

  • Mettre 10-15 boulettes congelées dans un récipient approprié pour une utilisation dans les fours à micro-ondes. L'eau doit être versé chaud - à partir d'une bouilloire électrique, par exemple, si nous cuisinons au travail, afin que l'eau recouvre nos boulettes de pâte, mais pas autant que lorsque vous cuisinez dans une casserole.
  • saler, poivrer, mettre une lavrushka et régler le temps de cuisson à 6 minutes à une puissance de 800 watts
  • Lorsque vous cuisinez au couple au micro-ondes, vous devez verser 100 ml dans une assiette creuse. arrosez-y une portion de boulettes, salez, couvrez et laissez cuire 15 minutes à 800 watts. Il est conseillé de remuer toutes les 3 minutes
  • Cuire les boulettes frites au micro-ondes après la précuisson en utilisant l'une des méthodes ci-dessus.
  • puis égouttez le bouillon, coupez le beurre en tranches et laissez reposer pendant 8 à 9 minutes en remuant uniformément toutes les 4 minutes.
Boulettes micro-ondes délicieuses

S'il y a une fonction “grill”, alors en prime, la friture de boulettes au four à micro-ondes est également récompensée par une croûte dorée. Le plat fini peut également être saupoudré de fromage à pâte dure - pour un amateur.

Vidéo: Cuire les boulettes au micro-ondes en 6 minutes

Comment cuire à la vapeur des boulettes?

Une alternative à la cuisson de boulettes de pâte dans une casserole est leur cuisson à la vapeur. Pour ce faire, prenez une casserole et un tamis le long du diamètre de la casserole.

S'il n'y a pas de tamis approprié, vous pouvez attacher de la gaze sur le plateau. Environ 150 ml d’eau sont versés dans le compartiment inférieur et les produits sont étalés sur un tamis ou une gaze et recouverts d’un couvercle hermétique.

Boulettes "à la vapeur"

Le temps total de cuisson de cette manière nécessite environ 30 minutes. Si vous avez une grande portion de boulettes, n'oubliez pas d'ajouter de l'eau dans la casserole à chaque fois.

Vidéo: boulettes de cuisson à la vapeur

Combien et comment faire cuire des boulettes dans une mijoteuse?

Un autre grand aide pour les femmes au foyer aujourd'hui est un pot-de-vin. Dans ce document, vous pouvez également parfaitement faire face à la préparation de raviolis selon diverses recettes.
Pour une cuisson simple de 450 g de dumplings, vous devez prendre 1 litre d’eau, du sel, des épices et tout charger dans un bol, régler le mode sur "Dumplings" ou "Cooking" en fonction de votre appareil pendant 15 minutes.

La cuisson à la vapeur dans une cocotte minute peut également être effectuée à l'aide d'un tamis suspendus spécialement conçu pour ce mode. Pour faire ceci:

  • verser 150 à 200 ml d'eau dans le bol multicuiseur
  • graisser le tamis supérieur avec de l'huile végétale pour éviter que les boulettes ne collent
  • disposer des plats préparés surgelés
  • régler la fonction de cuisson à la vapeur à 20 min
  • après 10 min, vous pouvez retourner

Le multicuiseur contribuera également à la friture de boulettes pas encore bouillies. Pour faire ceci:

  • verser l'huile de tournesol dans le bol
  • mettre des boulettes congelées
  • régler l'option "frire" et le temps de cuisson 20 minutes
Boulettes multicookers délicieuses

En créant un aspirateur à vapeur dans un bol multicuiseur, notre plat est cuit assez rapidement, même au format d'un produit congelé. Après la fin de la première session, il est recommandé de retourner et de suivre la même procédure de l'autre côté.

Vidéo: Cuire des boulettes dans une cocotte

Combien de temps faut-il pour cuire des boulettes maison fraîches après avoir fait surface?

Les raviolis maison fraîchement préparés sont cuits très facilement et rapidement. Le temps de cuisson total moyen est de 20 minutes maximum. Après avoir fait surface, faites cuire pendant 5 minutes.
Dans la cuisine classique - cuire dans une casserole, vous devez tenir compte de quelques règles simples:

  • L'eau doit être prise trois fois plus que la masse de "viande d'ormeau". Par exemple, pour 0,5 kg du produit, vous devez verser 1,5 litre d’eau dans la casserole.
  • Le bas assaisonnement dans la préparation des raviolis est une feuille de laurier. Pour goûter, ajoutez également un mélange de grains de poivre, d'aneth, de persil ou de coriandre
  • Jeter les boulettes dans de l’eau bouillante en brassant vigoureusement pour qu’elles ne collent pas, sans réduire la force du feu. Quand les boulettes apparaissent - un signe de leur volonté de sortie
Les boulettes après le surfaçage bouillonnent un peu

Combien de temps faut-il pour cuire des boulettes maison congelées?

Il n'y a pas de différence particulière dans la méthode de préparation de boulettes maison à partir de boulettes achetées. Mais il ne faut pas oublier que les boulettes de pâte maison ont une pâte plus délicate, élastique et en même temps un remplissage plus dense. Recommandations générales - cuire 5 minutes après avoir fait surface.

Combien de temps faut-il pour cuire des boulettes de viande?

Peu importe qu'ils se soient sculptés ou achetés dans un magasin, il convient de rappeler que les recommandations générales pour la préparation de boulettes de viande moyennes sont les suivantes: la garniture au bœuf doit être bouillie au moins 10 minutes, le porc - 5 minutes, si le poulet est rempli - un peu moins - environ 4 minutes après avoir fait surface.

Vidéo: Cuire des boulettes de viande

Comment et combien cuisiner des dumplings dans des pommes de terre?

Un type spécial de boulettes de pâte est une variété peu populaire de ce plat de farine - des boulettes de pommes de terre. Comme mentionné précédemment, le remplissage des boulettes, contrairement aux boulettes, est pris à l'état brut. Pour préparer de telles boulettes, cela prendra environ 3-4 minutes après le surfaçage.

Vidéo: cuisiner des boulettes de pommes de terre

Combien et comment faire cuire des boulettes de poisson?

En plus de la viande traditionnelle, vous pouvez également trouver des boulettes de poisson. Leur principale différence par rapport aux dumplings est le remplissage brut, la forme du produit et le style de présentation.

Préparez les boulettes à partir de la crème pâtissière, la garniture sera:

  • filet de poisson - 800 g
  • saindoux - 150 g
  • eau - 50 ml
  • oignon
  • sel et épices

Pour préparer des boulettes de poisson, vous aurez besoin d'un filet de poisson, d'un peu de saindoux, d'oignons, d'un mélange de poivrons, de sel et d'un peu d'eau. Ces boulettes sont préparées après un surfaçage de 4 à 5 minutes.

Vidéo: Cuire des boulettes de poisson

//www.youtube.com/watch?v=MvLjGjCCeFQ

Comment faire cuire de petites boulettes?

Les petites boulettes d'un diamètre d'environ 2 cm sont cuites beaucoup plus rapidement. Après avoir fait bouillir de l'eau et élevé des produits, jusqu'à 4 minutes.

Comment faire cuire de grosses boulettes?

Les boulettes plus grosses doivent être cuites jusqu'à 15 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Si nous parlons de très gros dumplings, tels que le khinkali - jusqu'à 17 minutes.

Comment et combien cuisiner des boulettes avec du bouillon?

Au lieu de faire bouillir de l'eau, vous pouvez utiliser le bouillon. Ensuite, les dumplings d’une simple collation ou d’un plat principal deviendront un premier plat à part entière.

Pour faire ceci:

  • cuire un bouillon de viande sur des os ou d'autres parties de la carcasse
  • oignons bruns et carottes dans une casserole
  • après avoir fait bouillir le bouillon, ajouter les pommes de terre, les oignons frits et les carottes
  • 10 minutes avant la fin, versez les boulettes. Après avoir fait surface, faites-les cuire pendant 5 minutes.
  • pour les verts, utilisez les verts
Dumplings avec bouillon

Ils servent un tel plat avec du yushka et de la crème sure.

Les produits culinaires, similaires à nos traditionnelles dumplings, ou comme on les appelle couramment "oreilles de viande", font partie des cuisines nationales de nombreux pays du monde.

En Italie, par exemple, il s’agit de raviolis, en Géorgie - khinkali, dans les pays d’Asie centrale - manti. Quelle que soit la combinaison de pâte et de garniture, généralement de la viande, est incroyablement savoureuse. Suivez ces conseils et choyez vos proches avec de délicieuses boulettes.