La cuisine

Comment faire cuire la bouillie de mil: les meilleures recettes. Bouillie de mil dans du lait et de l'eau avec citrouille, viande, ragoût, poulet, raisins secs, riz, pommes de terre, abricots secs, pommes, courgettes, fruits secs, pruneaux, fromage cottage, légumes, fromage, saindoux et oignons, banane: recettes

L'article vous propose des recettes simples et intéressantes pour la préparation du mil.

Bouillie de mil dans l’eau, lait: rapport, proportions de mil et par litre de lait, eau pour bouillie

Le millet est non seulement une nourriture saine, mais aussi très savoureuse. Les gruaux deviendront facilement un complément au régime alimentaire des enfants et des adultes, sucrés ou salés, épicés, avec l’ajout de viande, de légumes ou de fruits. Le goût du plat fini dépend directement de la méthode de préparation du mil, car il est nécessaire de respecter scrupuleusement les proportions de la partie sèche et du liquide.

IMPORTANT: Cet article utilise la désignation "1 partie", qui signifie le plus souvent "1 verre". Toutefois, les proportions peuvent être réduites ou augmentées en quantité (en fonction de vos préférences).

Proportions lors de la cuisson du mil:

  • 0,5 tasse de grain - 1 tasse d'eau ou de lait
  • 1 tasse de grain - 2 tasses d'eau ou de lait
  • 2 tasses de grain - 1 litre d'eau ou de lait

Comment faire cuire une bouillie de millet friable dans de l'eau?

Le mil peut être cuit dans une bouillie en vrac ou collante, en fonction de la quantité d'eau et de grains que vous ajoutez à la casserole. Le processus de cuisson, le niveau de feu et la manière dont vous allez interférer avec le blé lors de la cuisson sont également importants.

Vous le trouverez utile:

  • Grain (mil) - 1 cuillère à soupe (nécessairement jaune vif matte, poli, beau grain).
  • L'eau - 2 cuillères à soupe (peut être remplacé par du lait de n'importe quelle teneur en graisse)
  • Sel - quelques petites pincées selon vos préférences

IMPORTANT: à votre goût, vous pouvez ajouter du sucre et des épices aromatiques (cannelle, par exemple ou vanilline) à une telle bouillie.

Comment faire cuire:

  • Verser le grain dans un bol ou un bol
  • Verser de l'eau froide
  • Rincez-vous les mains avec vos mains, vidangez l'eau
  • Versez de l'eau fraîche et laissez le mil reposer pendant 10-15 minutes
  • Égoutter l'eau, mettre la casserole sur le feu avec 2 c. eau propre
  • Faites-le bouillir et jetez le mil dans l'ébullition uniquement
  • Faites cuire le porridge pendant 5 à 7 minutes sans cesser de mélanger (cela lui permettra de ne pas bouillir et restera friable).
  • Ajouter le sel et les épices quelques minutes avant la fin de la cuisson
  • Fermez le couvercle, éteignez le feu
  • Dans cet état, le porridge devrait rester pendant un certain temps à la vapeur.
  • Avant de servir, vous pouvez ajouter de l'huile (n'importe laquelle)
Millet en vrac: secrets de cuisson bouillie

Bouillie de mil au lait: recette à la mijoteuse

Une mijoteuse vous permettra de préparer le grain plus facilement et de le rendre beaucoup plus savoureux, car cette technique de cuisine peut parfaitement stériliser les céréales, à la fois dans l'eau et dans le lait.

Processus de cuisson:

  • Prenez 1 partie de mil et rincez-la, triez-la des nucléoles gâtés.
  • Verser le grain lavé dans le bol multicuiseur
  • Versez le grain avec 2 parties de lait (vous pouvez prendre du lait de n'importe quelle teneur en graisse).
  • Ajoutez quelques cuillères à soupe. sucre et seulement 1-2 petites pincées de sel.
  • Allumez le mode sarrasin et laissez cuire pendant 20-15 minutes
  • Ensuite, éteignez le mode, laissez simplement bouillir la bouillie sous le couvercle fermé du multicuiseur (5 à 10 minutes).
  • Vous pouvez servir un tel plat avec un morceau de beurre

Bouillie de mil avec citrouille au lait: recette dans une mijoteuse

Vous pouvez améliorer la recette de la bouillie de mil avec l'ajout de citrouille. Sa pulpe a un arôme agréable, épicé et à la fois frais et légèrement sucré.

Cuisson:

  • Prenez 1 partie de mil (triez les grains et rincez le grain, vous pouvez le faire tremper d’abord).
  • Versez le grain lavé dans une mijoteuse, versez 2 parties de lait avec n'importe quelle teneur en graisse.
  • Allumez le mode sarrasin et laissez cuire pendant 10-15 minutes
  • Après cette période, ajoutez de la pulpe de citrouille finement râpée (environ 100 g, mais vous pouvez en choisir la quantité à votre guise).
  • Continuez ensuite la cuisson dans le même mode pendant environ 7 minutes.
  • Après la cuisson, infuser le porridge sous le couvercle multicuiseur fermé, ajouter un morceau de beurre (si vous le souhaitez).
Mil lait avec citrouille

Bouillie de mil dans une casserole: recette au four

Les plats cuits au four se distinguent toujours par leur utilité et leur goût agréable. Le pot aide à rendre la bouillie de millet friable et belle, douce, sans amertume, comme on dit, "un grain à un grain". Vous pouvez cuire à la vapeur le mil dans un pot dans de l'eau ou du lait, avec des épices, du beurre, de la viande et d'autres ingrédients.

Ce qui est requis (proportions pour un pot):

  • Grain - 1 partie (de bonne qualité: brillant, jaune, poli).
  • Lait (ou eau) - 2 parties
  • Beurre (gras, de bonne qualité) - une tranche de 30 à 40 g.
  • Sucre - quelques cuillères à soupe (comme tu veux)
  • Une pincée de sel (à votre goût)

Comment faire cuire:

  • Prenez le grain et rincez-le soigneusement à l'eau courante
  • Laissez le mil dans l'eau froide pendant encore 10 minutes
  • Égoutter et verser le grain dans un pot
  • Ajoutez autant de sucre et de sel que vous le souhaitez.
  • Versez les céréales avec du lait et mettez la casserole au four
  • Activer les températures moyennes de 180, 190 et 200 degrés
  • Gardez la casserole au four pendant 45 minutes
  • Après ce temps, sortez un morceau de beurre
  • Retournez au four pendant encore 10 minutes
Millet dans une casserole

Bouillie de millet au poulet: recette

Ce plat est non seulement riche, mais a également un goût agréable. Vous pouvez ajouter du poulet ou du ragoût frais frits à la bouillie.

Vous aurez besoin d'avoir:

  • Gruaux polis - 1 partie (trier et rincer à l'avance, maintenir pendant 5 minutes dans de l'eau).
  • L'eau - 3 parties (environ 700-750 ml)
  • Filet De Poulet - jusqu'à 0,5 kg. (peut être remplacé par une autre partie du poulet).
  • Oignon - 1 pc (petit)
  • Carotte - 1 pc (petit)
  • Épices au choix
  • Morceau de beurre

Comment faire cuire:

  • Millet devrait être lavé et trempé pendant pas plus de 5 minutes dans l'eau.
  • Ensuite, mettez les gruaux sur le feu en les versant avec de l'eau et en allumant un feu modéré.
  • À ce moment-là, l'oignon et la carotte (finement râpées) permettent une friture simple, en ajoutant les épices nécessaires.
  • Faire cuire la bouillie avec du sel
  • Le poulet doit être coupé en petits morceaux et ajouté à la frite pour être prêt à l'emploi.
  • Ajouter les alevins à la bouillie 5 à 10 minutes avant la cuisson et laisser mijoter, en assaisonnant d'une tranche de beurre.
Millet au poulet: possibilité de cuisiner et de servir

Bouillie de millet "pastèque" avec citrouille maigre sur l'eau: recette

Ce que vous devez avoir:

  • Gruaux - 1 partie (sélectionnée et prélavée, trempée 5 minutes dans de l'eau froide).
  • Pulpe de citrouille - 100-150 gr. (combiner ou remplacer avec des carottes râpées).
  • Raisins sucrés - 50 gr (variétés "Kishmish")
  • Sucre - à votre goût (citrouille et raisins secs ajoutent déjà de la douceur).
  • Pincée de sel (elle mettra l'accent sur le goût de la bouillie et sa douceur)

Comment souder:

  • Versez le grain trempé dans une casserole (immédiatement dans de l'eau bouillante ou versez de l'eau bouillante).
  • Ajouter le sel et le sucre, la bouillie doit être bouillie sans cesser de remuer, cela lui permettra d'être plus friable.
  • Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante (séparément, cela aidera à enlever la poussière et la saleté).
  • Ajoutez des raisins secs et du potiron finement râpé (non haché, à savoir râpé) dans la casserole pendant la cuisson.
  • Cuire encore quelques minutes, puis verser quelques cuillères à soupe. huile végétale et avec le couvercle fermé, laissez le plat gonfler et infuser.
Bouillie de «pastèque» de carême sur mil

Bouillie de millet à la viande: recette de ragoût

Le mil braisé avec de la viande est un plat particulièrement copieux et sain. Il contient beaucoup de calories et vous donnera un regain d'énergie pendant toute la journée. Il est facile de le cuire à partir de n'importe quel ingrédient (prenez de la viande mono absolument).

Ce que vous devez avoir:

  • Viande (boeuf ou porc) - 500 gr. (de n'importe quelle partie, c'est possible avec de la graisse).
  • Millet - 1-1.5 art. (comme vous aimez: plus épais ou pas).
  • Oignon - 1 pc (grand)
  • Carotte - 1 pc (moyen ou grand)
  • Ciboulette
  • Épices préférées
  • Feuille de laurier

Comment souder:

  • Dans une casserole, faites revenir les oignons finement hachés avec les carottes râpées (il est important de les préparer à demi et de ne pas les faire trop frire).
  • Ajouter les tranches de viande au rôti. Faites-le d'abord frire en une croûte, puis versez un peu d'eau et laissez mijoter sous le couvercle.
  • Pendant que la viande est cuite, le mil doit être lavé et laissé tremper pendant 5 minutes.
  • Ensuite, mettez-le dans une casserole et laissez-le dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
  • Ajoutez du mil bouilli dans une frite avec de la viande. De plus, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile, car il ya déjà suffisamment de graisse dans la frite.
  • Mélangez bien le tout, maintenez à feu doux quelques minutes de plus, couvrez et laissez cuire à la vapeur sous le feu pendant encore 5 minutes avant de servir (bien servir avec des herbes fraîches jonchées de densité).
Ragoût de viande

Bouillie de millet avec ragoût: recette

Le ragoût vous permet de cuire la bouillie plus rapidement et plus facilement. Vous pouvez utiliser le ragoût de n'importe quelle viande et ajouter des légumes à la frite (ou même l'exclure).

Ce que vous devez avoir:

  • Gruaux - 2 parties (lavées et trempées)
  • Pot à ragoût - 1 pc (tout)
  • Oignon - 1 pc (de préférence plus grand)
  • Carotte - 1 pc (tout)
  • Épices préférées

Comment souder:

  • Dans une poêle à frire (larges et profondes), parsemez d'oignons émincés et de carottes râpées, ajoutez le gras du ragoût et portez la friture à portée de main.
  • Ajoutez le ragoût au rôti et conservez-le jusqu'à ce que tout le gras soit fondu. La viande peut être cassée en morceaux plus petits à l'aide d'une spatule.
  • Pendant que la viande mijote, cuire le mil jusqu'à la moitié et l'ajouter directement dans la casserole.
  • Versez 1 tasse d'eau et mélangez bien le tout, laissez mijoter jusqu'à ce que le porridge soit prêt, il devrait gonfler et le liquide devrait s'en aller).
  • 5 minutes avant la cuisson, vous pouvez ajouter vos épices et herbes préférées au plat.
“Watery” mil avec le ragoût

Bouillie de millet avec du riz: une recette inhabituelle

La combinaison de différentes céréales dans la cuisine n'est plus une nouvelle. En combinant certaines céréales, vous obtenez non seulement un plat savoureux, mais également un plat très satisfaisant.

Ce que vous devez avoir:

  • Millet - 0,5 partie (prélavé)
  • Riz - 0,5 pièces (rond)
  • Lait (gras) - 1 partie (vous pouvez la maison ou le magasin).
  • L'eau - 2 parties
  • Sucre - selon vos préférences
  • Un morceau d'huile à nourrir

Comment souder:

  • Versez les céréales lavées avec de l'eau et commencez à cuire (après avoir fait bouillir à feu doux - 7-10 minutes).
  • Ajouter le sucre et le sel dans la quantité que vous aimez.
  • Faites bouillir le lait et ajoutez-le après 10 minutes de cuisson, mélangez le tout et laissez cuire pendant 7 à 10 minutes supplémentaires.
  • Après la cuisson, maintenez-le sous le couvercle pour cuire à la vapeur et servez-le avec un morceau d’huile.
Bouillie sucrée de lait de riz et de mil

Bouillie de millet "égoutter" avec pommes de terre: recette

C'est une recette inhabituelle pour des plats maigres et copieux.

Ce que vous devez avoir:

  • Krupu - 1 partie (rincer et faire tremper dans de l'eau froide à l'avance).
  • Pomme De Terre - 3-4 pièces (pas petit)
  • Oignon - 1 tête
  • Épices préférées

Comment souder:

  • Préparez les pommes de terre: elles doivent être pelées et coupées en petits cubes (pas plus de 1 cm).
  • Hacher l'oignon aussi, pas gros
  • Versez les oignons et les pommes de terre dans une casserole, remplissez d'eau et commencez la cuisson. Mettez toutes vos épices préférées dans une casserole.
  • Une fois que l'eau dans la casserole a bouilli, on y verse du mil et le processus de cuisson commence, ce qui prend 15 à 20 minutes.
  • Mélangez bien le plat tout le temps et versez-y une cuillerée à soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson. huile végétale.

Bouillie de millet aux pommes: recette de bouillie sucrée

Les pommes douces complètent parfaitement le goût doux du mil et forment ensemble un plat sucré parfumé pour un petit-déjeuner parfait.

Ce que vous devez avoir:

  • Gruaux - 1 partie (lavée et trempée dans de l'eau froide).
  • Pomme sucrée - 1-2 pièces (dépend de la taille de la pomme).
  • Raisins - 50-70 g. (Si vous le souhaitez, vous ne pouvez même pas ajouter).
  • Sucre - quantité que vous souhaitez
  • Pincée de sel
  • Un morceau d'huile à nourrir

Comment souder:

  • Le mil trempé doit être versé avec 2 parties d’eau bouillante
  • Ajoutez du sucre et du sel au goût (ainsi que les épices que vous jugez nécessaires: vanille, par exemple, ou cannelle).
  • Rincer à l'eau bouillante (pour éliminer les restes de poussière et de saleté).
  • La pomme doit être pelée de la boîte à graines et hachée en petits morceaux (la peau peut être laissée ou enlevée à volonté).
  • Ajouter les raisins secs au mil bouilli et après 5 minutes, une pomme. Au total, cuire le mil après l'ébullition - 10 minutes.
Bouillie de mil

Bouillie de millet avec carottes et courgettes, légumes: recette

Ce que vous devez avoir:

  • Gruaux - 1 partie
  • Courgette - 100-150 g de pulpe
  • Carotte - 1 pc (petit)
  • L'eau - 3 parties (peut être remplacé par un bouillon de légumes ou de viande).
  • Épices préférées
  • Pâte De Tomate - 1 cuillère à soupe

IMPORTANT: Vous pouvez améliorer cette recette en ajoutant les légumes de votre choix (oignons, ail, pommes de terre, aubergines, courgettes, poivrons et autres).

Comment souder:

  • Les courgettes et les carottes sont coupées en très petits cubes et frites dans l'huile jusqu'à la moitié de la cuisson.
  • On y ajoute du mil brut, mais lavé et pré-trempé, ainsi qu'une cuillère à soupe. pâte de tomates et épices.
  • Tout interfère et est rempli d'eau.
  • Laisser mijoter le plat pendant 20 minutes, lorsque le mil gonfle, éteindre le feu et couvrir le porridge pour la cuisson à la vapeur.
Millet avec des légumes (pour tous les goûts)

Bouillie de millet avec fruits secs, abricots secs, pruneaux, raisins secs: recette

Ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi incroyablement sain, rempli de vitamines et de nutriments.

Ce qui est requis:

  • Millet - 1 partie (lavée et trempée)
  • Sucre - plusieurs cuillères à soupe goûter
  • Raisins - 50 gr (variété sucrée)
  • Des fruits secs au goût - 50-70 g (abricots secs, figues, dattes, pruneaux).
  • Un morceau d'huile à nourrir
  • Épices au choix (vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanilline).

Comment souder:

  • Faites bouillir 2 parties d'eau dans une casserole et versez-y du mil trempé.
  • Ajoutez des épices et du sucre (une pincée de sel aidera à souligner le goût des céréales).
  • Au préalable, versez les fruits secs avec de l'eau bouillante pour éliminer la poussière et hachez-les finement.
  • Ajouter les fruits secs dans la casserole et cuire le plat pendant 10 minutes en remuant constamment.
  • Puis couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes, servir avec un morceau d'huile.
Millet aux fruits secs (au choix)

Bouillie de millet avec du fromage cottage: la recette d'une bouillie sucrée inhabituelle

Le goût crémeux du fromage cottage mettra très bien en valeur le mil et vous pourrez obtenir un délicieux porridge au lait pour le petit-déjeuner.

Ce que vous devez avoir:

  • Gruaux - 1 partie (lavée et trempée)
  • Lait 2 pièces (magasin ou maison)
  • Fromage cottage de n'importe quelle teneur en matière grasse - 300 g (plus le caillé est gras, plus le plat sera savoureux).
  • Vanilline - une paire de pincement
  • Sucre - à votre discrétion

IMPORTANT: Ce plat peut être diététique. Il suffit de sélectionner du lait et du fromage cottage faibles en gras et de ne pas ajouter de sucre.

Comment faire cuire:

  • Faire bouillir le lait et dissoudre le sucre avec la vanille.
  • Les grains pré-trempés ne doivent être versés que dans du lait bouillant.
  • Cuire le porridge pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle.
  • Au bout de 10 minutes, versez le fromage cottage, mélangez bien le tout, fermez le couvercle et laissez reposer 30 minutes avant de servir. Servir avec du miel et des fruits.
Millet avec du fromage cottage sur le lait

Bouillie de millet au fromage: recette "mamalyga"

L'arôme délicat du fromage à la crème mettra parfaitement en valeur le mil et créera un plat riche en sensations, satisfaisant et savoureux.

Vous devez avoir:

  • Millet - 1 partie (lavée et trempée)
  • Lait 1 partie (n'importe quelle teneur en graisse, maison ou magasin).
  • Fromage gras (peu fondant) - 100 g (toutes qualités).
  • Un morceau de beurre à servir

Comment faire cuire:

  • Le mil trempé verse le lait bouillant (ou verse le mil dans le lait bouillant).
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices, à la fois sucrées et salées.
  • Fromage râpé sur une râpe grossière
  • Cuire le mil pendant 10 minutes, mélanger tout le temps pour qu'il ne puisse pas brûler.
  • Versez le fromage 5 minutes avant la cuisson, puis couvrez, laissez reposer le plat pendant 5 minutes, puis ajoutez un morceau de beurre.
Millet Fromage

Bouillie de millet aux lardons et oignons: recette "ukrainienne"

C'est un plat gras et riche en calories, très copieux et savoureux.

Ce que vous devez avoir:

  • Millet - 1 partie (lavée et trempée dans de l'eau froide).
  • Oignon - 1 tête
  • Salo - 100 g. (Tout, avec ou sans couche)
  • Carotte - 1 petit morceau
  • Toutes les épices

Comment faire cuire:

  • Trempez le mil et pendant qu'il est "trempé", faites-y frire des oignons et des carottes dans de la graisse finement coupée.
  • Ajouter les épices à frire
  • Versez le mil trempé et versez 2 tasses d'eau (vous pouvez le faire non pas dans une casserole, mais dans une casserole).
  • Faites cuire jusqu'à ce que le mil gonfle, vous pouvez servir avec des légumes frais et un peu de verdure.
Millet avec de la graisse

Bouillie de millet à la banane: recette de bouillie sucrée

Ce que vous devez avoir:

  • Gruaux - 1 partie (prélavée et trempée)
  • Lait 2 parties (toute teneur en graisse)
  • Banane - 1 gros fruit sucré
  • Raisins - 50 g (sucré)
  • Un morceau d'huile à nourrir (pas besoin d'ajouter)

Comment faire cuire:

  • Ajoutez les céréales au lait bouillant (vous pouvez ajouter du sucre et de la vanilline, de la cannelle si vous le souhaitez).
  • Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante pour enlever la poussière
  • Faites cuire le porridge pendant 5 à 7 minutes, puis versez les raisins secs et la banane (ou les rondelles) finement hachées.
  • Après avoir ajouté la banane, faites cuire quelques minutes, puis éteignez le feu, ajoutez une rondelle d'huile et laissez-la sous le couvercle pendant 5 minutes.
Millet à la banane

Bouillie de mil pour perdre du poids: comment cuisiner?

Le mil est considéré comme riche en calories, même s'il perd environ 30 à 40% de ses calories lors de la cuisson. Néanmoins, certaines règles de cuisson doivent être suivies:

  • Cuire uniquement dans de l'eau propre sans sel ni sucre
  • Ne pas ajouter de beurre à la bouillie
  • N'ajoutez pas de fruits secs à la bouillie (ils augmentent la teneur en calories).
  • Ne mangez pas de bouillie plus que la norme autorisée (100-150 gr).
  • Ne pas manger de la bouillie pour le dîner
  • Bouillie de millet - le meilleur petit déjeuner

Bouillie de millet pour enfants: règles de cuisson

Le mil est un aliment nutritif et sain pour un organisme en croissance, il est donc nécessaire de le cuire afin qu'il soit aussi utile que possible pour l'enfant.

Comment faire cuire:

  • Rincer 1 partie de mil et remplir avec de l'eau
  • Faire bouillir 2 tasses de lait
  • Verser le mil dans le lait bouillant
  • Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et les pruneaux (30 à 50 g chacun)
  • Ajoutez des fruits secs à la bouillie bouillante (vous pouvez ajouter des fruits frais).
  • Pour la saveur, vous pouvez ajouter de la cannelle et un peu de vanille à la bouillie
  • Cuire 10 minutes et cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Servir saupoudré de sucre et déposer une assiette de beurre sur une assiette.
Comment faire cuire le mil pour un enfant?

Bouillie de mil milicien, soldat, aux petits pois: comment cuisiner?

Cette bouillie est souvent appelée "kulesh", elle peut être cuite à l'extérieur dans une casserole ou à la maison dans une casserole.

Ce que vous devez avoir:

  • Gruaux - 1 partie (lavée et pré-trempée)
  • Pois ébréchés (jaune ou vert) - 2/3 pile (lavé et trempé toute la nuit).
  • Viande - 200 g. (Tout: poitrine ou filet)
  • L'eau - 5-6 pièces
  • Oignon - 1 grosse tête
  • Carotte - 1 grand
  • Épices préférées

Comment souder:

  • Faites bouillir les petits pois trempés et gardez-les sur le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  • Verser le millet trempé dans les petits pois et cuire le porridge à feu doux.
  • À ce stade, préparez une frite de légumes avec des épices et ajoutez de la viande (ragoûts, en option).
  • Ajoutez la frite à la bouillie et mélangez le tout. Faites cuire le porridge sous le couvercle avant de servir.
Millet aux petits pois

Bouillie de mil pour le diabète de type 2: caractéristiques de cuisson

Le mil, malgré sa teneur en calories, est considéré comme un plat diététique et son utilisation est autorisée par les diabétiques:

  • En cours de cuisson, le croup perd une partie importante de ses calories
  • Le mil n'augmente pas la glycémie et combat le cholestérol.
  • Les diabétiques devraient manger du mil sans sucre supplémentaire, mais seulement avec une pincée de sel.
  • Le mil peut être cuit dans du lait ou de l'eau (mais le lait augmente parfois la teneur en calories des plats, ainsi que du beurre ajouté).
  • Il est recommandé de mil le matin

Comment enlever l'amertume du mil?

La céréale a une amertume légèrement palpable, souvent présente chez ce mil, qui porte une date de péremption (le grain n’est stocké que pendant un an au maximum). Faites attention à la couleur des céréales, le millet frais est toujours jaune vif et non blanchi et frais.

Vous pouvez supprimer l'amertume de:

  • Millet à laver
  • Trempage Millet
  • Calcinations de mil
  • Congélation du mil

Est-il nécessaire et comment faire tremper le mil pour la bouillie, combien cuit la bouillie de mil?

Tremper le mil avant la cuisson n'est pas du tout nécessaire, ce processus simplifie simplement le processus de préparation des céréales et rend la bouillie friable. Mais le mil doit toujours être lavé, car la poussière et la saleté peuvent rester sur les nucléoles.

Bouillie de millet dans de l'eau, du lait et de la citrouille: calories

Le platProtéine (g.)Graisses (g)Glucides (g.)100 g (kcal)
Millet sur l'eau2,13,343,1125
Millet au lait3,25,115,4250
Millet à la viande5,25,513,2180
Mil citrouille1,00,50,283
Millet aux légumes1,518,2120