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Comment faire cuire la sauce shawarma classique, comme dans les stalles, la tomate, le yogourt, avec le concombre et les noix: recette

Recettes pour faire des sauces shawarma.

La sauce Shawarma joue un rôle important dans le goût du produit fini. En modifiant la composition de la sauce, vous pouvez compléter de manière significative le goût du plat fini et le changer au-delà de toute reconnaissance. Dans cet article, nous examinerons quelques recettes délicieuses et inhabituelles pour les sauces au shawarma.

Sauce Shawarma: une recette classique

Comme chacun l'a deviné, une telle sauce shawarma est préparée à partir de mayonnaise, ainsi que d'autres produits laitiers.

Ingrédients

  • 120 ml de crème sure grasse
  • 120 ml de mayonnaise
  • 120 ml de kéfir
  • Petite tête d'ail
  • Les épices
  • Le sel
  • Herbes séchées

Recette:

  • Vous devez broyer l'ail avec un mortier pour obtenir une purée
  • Cela peut être fait en utilisant un mélangeur ou un presse-ail ordinaire.
  • Ajouter les produits laitiers fermentés et bien peser la pâte
  • Ajouter la mayonnaise en un filet et remuer avec une cuillère
  • Ajouter du sel, des épices et des herbes
  • Tout moyen encore et transférer dans un bocal
  • Laisser reposer à basse température + 2-5
  • Habituellement, cette sauce est utilisée dans les établissements de restauration
Sauce Shawarma

Sauce shawarma au yaourt: recette

Cette version de la sauce shawarma convient à ceux qui surveillent leur santé. Bien que le shawarma et la nutrition appropriée ne s'accordent pas vraiment, lors du choix des ingrédients, ce plat peut toujours être préparé de manière diététique. Mais changer la composition d'une sauce ne suffira pas. Devra changer complètement tous les produits.

Ingrédients

  • Yogourt non sucré de 120 ml
  • 15 ml de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • Mélange de poivrons
  • Haricots hachés à la coriandre
  • L'origan
  • 8 olives vertes dénoyautées

PLe concept de cuisine:

  • Vous devez moudre la coriandre dans un moulin à café ou utiliser déjà moulue
  • De l'origan est combiné avec du poivre, du jus de citron est versé, de la moutarde est ajoutée. Il s'avère un mélange épicé
  • Il est nécessaire d’y introduire le yaourt dans un filet mince et de tout redimensionner
  • Ensuite, hachez finement les olives et mettez-les dans la sauce préparée
  • Avant de servir, laissez la sauce reposer pendant une demi-heure dans un endroit frais
  • Cela aidera la sauce à goûter le goût des olives et à la rendre plus saturée.
  • Ce type de sauce shawarma peut être considéré comme un régime alimentaire.
Sauce Shawarma

Sauce Shawarma Traditionnelle: Recette

Ingrédients

  • Verre de lait fermenté
  • Verre de mayonnaise
  • Un verre de crème sure
  • 1/4 citron
  • 1/2 tête d'ail
  • Sahara
  • Le sel
  • Les épices

Recette:

  • Dans un bol, mélanger tous les produits laitiers fermentés et introduire la mayonnaise
  • Tout broyer, ajouter du jus de citron, broyer des gousses d'ail sur une râpe ou de l'ail
  • Ajouter le sucre, les assaisonnements, tout broyer à fond
  • Avant la cuisson du shawarma, la sauce doit être réfrigérée pendant 2 heures pour être saturée d’épices et devenir plus épicée.
Sauce Shawarma

Sauce tomate Shawarma: recette

Souvent, la sauce tomate est utilisée pour faire du shawarma.

Ingrédients

  • 100 ml de pâte de tomate
  • 40 ml d'huile végétale
  • Gros poivron
  • Un oignon
  • Un bouquet de coriandre fraîche
  • Poivron rouge moulu
  • Le sucre
  • Le sel

Recette:

  • Avant la cuisson, moudre l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré
  • Ensuite, vous devez introduire la pâte de tomate et verser de l'eau
  • Faire bouillir jusqu'à épaississement, ajouter de la coriandre hachée, du poivre rouge moulu, du sucre et du sel
Sauce Shawarma

Sauce Shawarma au concombre: Recette

Une option inhabituelle qui complétera le goût du shawarma avec du veau.

Ingrédients

  • Deux petits concombres
  • 120 ml de mayonnaise
  • 100 ml de crème sure 20%
  • 2 gousses d'ail
  • Petit bouquet de persil
  • 25 ml de jus de citron
  • Paprika
  • Le sel
  • Les épices

Recette:

  • Il est nécessaire de rincer les concombres, couper les queues de cheval
  • Si ceux-ci sont assez gros fruits avec une peau dure, vous devez l'enlever
  • Râpez le concombre, ajoutez de la crème sure, de la mayonnaise et du jus de citron
  • Mélanger le tout, presser l'ail dans le mélange préparé
  • Il faut le transformer en purée d'ail. Introduire le sel, le paprika et la crème sure et bien bien
  • Vous devez couper les légumes avec un couteau, ajouter du vinaigre, il est conseillé de les écraser un peu avant cette manipulation, afin que le jus
  • Battez le tout avec un fouet et laissez infuser pendant environ 30 minutes. La sauce Shawarma est prête!
Sauce Shawarma

Sauce aux noix Shawarma: Recette

L'une des options inhabituelles et piquantes est la sauce shawarma aux noix. Il complétera le plat bien connu, le rendra plus piquant.

Ingrédients

  • 50 g de noix pelées
  • 2 gousses d'ail
  • 170 ml de crème sure
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 5 ml de sauce soja
  • 5 ml de jus de citron
  • Le sel

Recette:

  • Vous devez couper les noix dans un mélangeur, vous pouvez utiliser un moulin à café ou les écraser dans un mortier.
  • Ensuite, ajoutez l'ail haché, le jus de citron et la sauce soja aux noix.
  • Nécessaire de mélanger le mélange, en le transformant en une pâte
  • Broyer la coriandre, ajouter l'assaisonnement et écraser à nouveau avec une cuillère
  • Mélanger les légumes préparés avec la chapelure de noix, ajouter la crème sure et
  • Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur
  • Laisser sur la table pendant environ une heure. Pendant ce temps, les ingrédients donneront tout le goût à la sauce et celle-ci deviendra plus saturée
Sauce Shawarma

Les sauces pour shawarma sont très nombreuses. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'introduire de nouveaux ingrédients. Peut-être que vous inventez votre propre recette unique.

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